习酒：品酒中诗文，畅聊诗酒人生

酒，乃天地之尤物，乃食中之精灵。

酒入腹虽不能充饥，非能解渴，但其能润神激心，外控言行。古往今来，上至宫廷王公大臣，下至市井贩夫走卒，高贵者，卑贱者，皆饮酒。有语云“琴棋书画诗酒花”，让诗酒并列于七雅中，可见诗酒的缘分由来已久矣。翻开古代卷帙浩繁的诗卷，几乎每页都散发着一股或浓或淡的酒香。诗酒相伴，人生几何。

醉里乾坤大，壶中日月长。无酒不成礼，无酒不成席，无酒不成欢，无酒不壮行，无酒不言志，无酒不抒怀。短短人生因有酒而添许多悠长的滋味。

不难发现在中国厚重的酒文化中，一年四季皆有酒有诗有经典故事。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。杜康三滴血成酒；仪狄以酒医大禹；刘项斗智鸿门宴；汉武帝尝贵州酒龙颜大悦，留下“甘美之”赞誉；曹操青梅煮酒论英雄；关羽刮骨笑举酒；羲之酒酣作兰亭；刘伶一醉三年睡；靖节公田半酒粮；道子饮酣画如风；香山酒诗八百篇；张旭三杯草圣传；杨贵妃醉酒怀伤春；宋太祖杯酒释兵权；武松醉打蒋门神东坡东堂醉不起；易安东篱把酒饮。

于是乎无酒不欢的诗人在长安酒会上，杜甫和诸位好友会须一饮三百杯，酒正酣，面对如此场景一书而就写成经典的《饮中八仙诗》，杜甫口中的第六仙非他人，即是“一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。”的诗仙第一人李太白。细数李太白的游历生涯，一个是无心可猜的明月，一个是助兴为歌的美酒了。“小时不识月，呼作白玉盘。”到晚年醉酒捞月落水而去，月伴其一生。

“击筑饮美酒，剑歌易水湄”《少年行》组诗谱写了其青春奏鸣曲，有“风萧萧兮易水寒壮士一去兮不复还”的悲壮，侠骨柔情，抒自己建功立业的豪情壮志。

“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿女衣嬉笑牵人衣。高歌取醉欲自慰……仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人?”呼童烹鸡，儿女牵衣，其应召入京的欣喜溢于言表，“我辈岂是蓬蒿人”的自负和得意抒发是何等酣畅淋漓！

好景不长，被京城权贵排挤，以致再次被流放，“人生达明命暇愁，且饮美酒登高楼”不与世俗同流合污，此等不合理的人生遭遇，藐视之。对于政途的失败不屑一顾，应该达人知名，即时行乐。“人生如梦，一樽还酹江月”“斗酒万千也豪饮，呼儿将出换美酒”唤来岑夫子丹丘生，将进酒，杯莫停。

作为酒仙李太白的挚友，杜甫没有其人生不如意，索性归去，乘一叶扁舟的洒脱，他有的只是“百年多病独登台，艰难苦恨繁霜病，潦倒新停浊酒杯。”对于自己长年漂泊，老病孤愁的悲伤不已。登高徒伤，甚至连美酒都要忌口，人生一何苦，人生一何悲。酒逢知己千杯少，李杜二人虽然处世观不同，但是遭遇相似，而终可同唱同和，同饮同酌，同醉同酣，和同爱饮酒的关系密不可分。故而才有“忆与高李辈，论交入酒垆”的诗篇留存。

在边塞有这样一群诗人看着大漠孤烟直长河落日圆的美景，对酒当歌，几日前的战场厮杀，万马齐喑的场景历历在目，沙场这般静寂难得一见，将士们身经百战，九死一生，纷纷叹惋。入夜王翰身披铠甲，举夜光杯邀众将士共饮葡萄美酒，忽然，一匹战马飞驰而来，铮铮纵纵的琵琶声从马上传来，催人出征，“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，胡酒助兴，也是一种宣誓：保家卫国出征前的酒壮怂人胆。

几百年之后，一位名曰辛弃疾的词人也只身打马来到了边疆，入冠不久就加入了抗金义军，立下不破金兵终不还的誓言，“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”在沙场借着酒兴苦练杀敌本领，梦中醒来军营中号角声一已成一片，征战刻不容缓，时刻准备战场与敌厮杀。胡酒让人忘却身体之劳累，也让人暂忘万里别家，多年不归的悠悠乡思，忘记那份西北忘长安，可怜无数山的落寞。归来只得浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。

酒可言志，酒可浇愁否？

男性酒文中，多主动，多乐在其中，何以解忧唯有杜康。而女性则更多是一种抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁，多了一份被动，一种女性的含蓄，愁思幽闷。

“常记溪亭日暮沉醉不知归路”少年女时代的李易安醉后忘归，归不知路，少年不识愁滋味。“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”勾勒一幅“残酒图”，酒后闲散顿出“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”烈酒之后扶头酒醒，易安寂寞无聊，人与花俱瘦。“三杯两盏淡酒，怎敌它他，晚来风急”，暮年的孤苦凄绝不言而意思尽，曲尽人意。

酒亦可怡情养性。

“开轩面场圃，把酒话桑麻”孟襄阳到故人农舍作客；“今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神”刘梦得酬谢白香山；“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”王摩诘送别元二出使安西；“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”陆放翁偶遇简朴的山村；“零落栖息迟一杯酒，主人奉觞客长寿”李贺劝酒致辞。酒可会友，谢友，别友，迎新友，祝友。

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”最早的卖酒之处大抵就是杏花村了。中国诗酒文化自然离不开酒肆，闪闪酒帘招客醉。张籍有诗曰“长干五日沽春酒，高高酒旗悬江口”可见酒肆在买与卖中传承之，发展之，造就了当下的更加浓郁的中国诗酒文化。

贵州酒企作为名酒盛产之地在传承上可谓功不可没。春去秋来，贵州习酒在默默酝酿着一种醇香，俨然一派水村山郭酒旗风的盛景。把酒问青天，名酒何处寻，黔郡之习酒。习酒香醇酽如油，醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。

古语云酒香不怕巷子深，古有骚人墨客，自酿之，贮藏之，埋藏之，使得琼浆玉露，女儿红诗云“深愿窖中四十载，入骨人生六位味，太液暗浮香。”今有贵州习酒引山泉以灌，择优质高粱以酿，只为那一滴沁人心脾，醇香的老酒，口味独特，酱香及浓香可择之选之，诗人陈熙晋曾有“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”的诗句。

古有各种饮酒礼俗。五月五，君臣痛饮菖蒲。ㄍ楚辞中》提到“蕙肴兮兰籍，奠桂酒兮椒浆”得八月十五饮桂花酒；“待到重阳日还菊花”，重阳佳节饮菊花酒，难怪陶潜“采菊东篱下，悠然见南山”罢了只是为了采集这酿酒的新鲜菊花。除夕必饮团圆酒。今人逢年过节，必携美酒问候亲友，而有“杨柳春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”美誉的习酒则是上乘之选。

可见生活中少不了诗和酒，生活处处可见诗和酒，诗中的人生或旷达，或凄凉，或豪迈，或凄清，酒或甘冽之白酒，或清澈之清酒，或醇香胡酒，或浓或淡而这样的诗和酒刚刚好。

酒是水质的诗，诗是心酿的酒。

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